วันนี้เรามาดูเมนูง่ายๆนะครับ ก็คือวิงค์ไก่สไตล์เอธิโอเปียประยุกต์ของคุณ Chilicat แห่ง food.com ครับ
ซึ่งมีวัตถุดิบที่ไม่มากจนเกินไปครับ เอาละนะครับเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า
เครื่องปรุงนะครับ
--ปีกไก่ 16 ปีก หั่นปลายปีกทิ้ง และตัดแบ่งปีกเป็น 2 ส่วน
--หอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
--ซอสถั่วเหลือง 2/3 ถ้วย
--อบเชยบด ครึ่งช้อนชา
--กานพลูบด ครึ่งช้อนชา
--ขิงบด ครึ่งช้อนชา
วิธีทำนะครับ
1 ใส่ปีกไก่และหอมใหญ่ลงในหม้อซุปหรือหม้อธรรมดาก็ได้ แล้วก็เติมน้ำให้ท่วมปีกไก่ แล้วก็นำไปต้มเป็นเวลา 20 นาที
2 อุ่นเตารอที่อุณหภูมิ 190 เซลเซียส(375 ฟาเรนไฮต์)ในระหว่างที่ไก่กำลังต้มอยู่นั้น ผสมซอสถั่วเหลือง อบเชย กานพลู ขิงในกระทะ อุ่นด้วยไฟกลาง เมื่อไก่ได้แล้วให้เทน้ำทิ้ง แล้วเอาไก่คลุกในส่วนผสมที่เราทำไว้แล้ว แล้วใส่ไก่ในถาดอบ
3 อบไว้15 นาทีในเตาที่อุ่นเตารอไว้ หรือจนกว่าไก่จะกรอบ ทาซอสใส่ตามใจในขณะอบอยู่
ปล. ไ่ก่ด้านที่นาบกับถาดอบจะกรอบที่สุด
จาก http://www.food.com/recipe/ethiopian-chicken-wings-232750 (อังกฤษทั้งดุ้น)
